Comment varier les plaisirs avec des salades pour votre bien être ?

POUR DEUX SEMAINES HYPNOSE BEAUVAIS

1/ Salade du sud-ouest

• 100g Mâche
• 4 Pommes de terre nouvelles
• 150g Tranches de magret de canard fumé
• 1Oignon rouge
• 1 Cuil. à soupe Vinaigre de Xérès
• 1 Cuil. à soupe Huile de noix
• 2 Cuil. à soupe Huile de colza
• 8 Noix
• 1 Pincée de Sel 

2/ Salade César

• 4 escalopes de poulet
• 1 salade verte au choix
• 100 g de parmesan en copeaux
• 7 biscottes
• 1 peu de croutons
• 1 citron
• 1 échalote
• 1 pincée de sel
• 4 c. à soupe de crème fraîche
• 1 c. à dessert de jus de citron
• 1 c. à dessert moutarde
• 1 peu de parmesan râpé
• 1 peu de vinaigre balsamique

3/ Salade cubaine

• 1 Blanc de poulet
• 1 Oignon rouge
• 1 Demi poivron vert
• 1 Demi poivron jaune
• 1 Demi concombre
• 2 Tomates
• 1 Tranche de poitrine fumée
• 1 Salade
• 1 Cuil. à soupe Vinaigre
• 4 Cuil. à soupe Huile d’olive
• 1 pincée de Sel

4/ Salade océane

• 80 g de mâche
• 12 tomates cerises
• 100 g de mozzarella
• 2 toasts
• 12 crevettes
• 3 c. à soupe huile d' olive
• 1 c. à soupe vinaigre balsamique
• 1 jus de citron
• 1 pincée de sel
• 1 échalote
• 1 branche de romarin
• 160 g de fromage frais
• 2 c. à soupe de crème liquide
• 1/2 oignon rouge

5/ Salade nordique

• 4 Filets de saumon fumé
• 100g Salade
• 1kg Pommes de terre
• 2 Échalotes
• 4 Brins d’aneth
• 20cl Cidre brut
• 4 Cuil. à soupe Crème liquide
• pincée de sel 

6/ Salade au surimi

• 1 Petit concombre
• 1 Salade
• 50 g De maïs en boîte
• 4 Bâtonnets de surimi
• 1 Oeuf dur
• 1 Échalote
• 1 C. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 Pincée de sel

7/ Salade périgourdine

• 1 salade Batavia 
• 200 g de gésiers de canard confits
• 100 g de tranches de magret séché
• 50 g de foie gras mi-cuit
• 50 g de cerneaux de noix
• 50 g de croûtons
• 8 oeufs de caille durs
• 3 c. à soupe d'huile de noix
• 1 c. à soupe de vinaigre de framboises
• 1 pincée de sel

8/ Salade de chèvre

• 1 salade frisée
• 1 paquet de lardons émincés fumés
• 1 bûche de fromage de chèvre
• 2 tomates
• 1 baguette
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 à 2 noix et quelques pignons de pin selon les goûts

9/ Salade champignon

• 5 ou 6 gros champignons de paris
• 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
• 1 citron
• 1 salade
• 3 c. à soupe d'huile d'olive

10/ Salade au thon

• 500 g de salade
• 300 g de thon entier à l'huile d'olive
• 1 douzaine d'olives noires à la grecque
• 1 douzaine de tomates cerises 
• 1 petite boîte de maïs
• 1 oignon rouge
• 1 avocat
• 4 oeufs
• 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1,5 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuil à café de moutarde forte
• 1 pincée de sel

11/ Salade Auvergnate

• 6 Endives 
• 1 Salade
• 200g Fourme d’Ambert
• 2 Tranches Lard épaisses
• 3 Tranches Pain de campagne
• 1 Échalote
• 4 Oeufs
• 1 Filet d’huile de noix
• 1 Cuil. à soupe Vinaigre de vin
• 1 Cuil. à café Moutarde

12/ Salade Istanbul

• 1 concombre

• 1 salade

• 3 gros cornichon

• 1/2 poivron vert

• 3 tomates moyennes

• 1 gros bouquet de persil plat

• 1 grenade

• 50 g de cerneaux de noix

• 2 petits oignons nouveaux

• 3 cuillerées à soupe de jus de citron

• 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive

• 1 pincée de sel

13/ Salade Suédoise 

• 2 tranches de saumon
• 400 g de pommes de terre
• 1 pomme de saison
• 1/2 botte de radis
• 28 g de moutarde à l'ancienne
• 1/4 botte d'aneth
• 1 salade
• 1 pincée de Sel, poivre
• 1 c. de vinaigre, moutarde, huile d'olive

14/ Salade Parisienne

• 150 g de salade de saison
• 125 g de champignons de Paris
• 90 g de rôti de porc
• 80 g d'Emmental
• 2 oeufs
• 2 tranches de pain de mie aux graines
• 1/2 cs d'ail
• 1 pincée de sel
• 1 c. de moutarde, vinaigre, huile d'olive